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贵州元宝枫籽油为何如此畅销？这是很多消费者都关系的问题。其实在2011年2月22日国家卫生部正式发出公告，批准贵州元宝枫籽油作为新资源食品。作为食用油新秀，在上市初期就出现过种种困难，原料难寻、工艺苛刻、知名度不高、销路少。好在元宝枫籽油具有一定的营养价值，使其在发展的道路上能一路披荆斩棘。元宝枫籽油含有12种脂肪酸、18种氨基酸，其中8种为人体必须氨基酸，占总氨基酸含量的46.1%，基本接近WHO/FAO建议值。同时元宝枫籽油中含有多种维生素：B1、B2、B6、维生素A、维生素E、尼克酸等，其中，天然维生素E在每百克中达到125.23，为植物油脂之冠，是棕榈油的8.3倍、茶籽油的4.6倍。元宝枫籽油中还含有钙、铁、锌、镁、锰等矿质营养元素，多种人体必须的常量元素和微量元素。元宝枫籽油中还含有12种脂肪酸，油酸24.80%、亚油酸36.35、神经酸5.52%，不饱和脂肪酸达90%、必须脂肪酸达53%。其中多种营养物质都优于市面上的先头食用油品种，并且远啊波峰籽油是木本植物油，其中含有的神经酸还是迄今为止世界上发现的能促进受损神经组织修复、再生的特效物质，对神经衰弱、脑萎缩，老年痴呆、帕金森综合症、视神经衰退、记忆力减退、失眠健忘等脑疾病有一定的修复作用。也是因为神经酸的存在，给元宝枫籽油添上了神奇的色彩，也让它能在几年时间内突出重围火起来，走在食用油种类前列，广受消费者喜爱。

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